"

中国足彩网_竞彩足球app下载拥有全球最顶尖的原生APP,每天为您提供千场精彩体育赛事,中国足彩网_竞彩足球app下载更有真人、彩票、电子老虎机、真人电子竞技游戏等多种娱乐方式选择,中国足彩网_竞彩足球app下载让您尽享娱乐、赛事投注等,且无后顾之忧!

"

哈尔滨市冰城牧业有限公司

网站首页 | 加入收藏 | 联系我们

您现在的位置:网站首页 >> 媒体中心 >> 健康知识 >> 鸡的营养价值

鸡的营养价值

日期:2017年9月6日 14:35

  鸡是过年的必备菜肴,说起吃鸡,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,鸡肉为优质蛋白质,富含人体必需的8种氨基酸,蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高,可达20%,和牛肉相当,比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低,从性价比来说,它是理想的动物蛋白质来源。

  范志红说,鸡肉的脂肪和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸,铁含量也略低。流行病学调查表明,每天吃100克鸡肉,不会增加心脑血管疾病和糖尿病等慢性疾病的风险,而吃去皮鸡肉不会促进肥胖。

  按脂肪含量来说,鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉,大腿肉次之,鸡翅脂肪含量最高。整体而言,去皮鸡肉是一种低脂肪高蛋白食材。国外研究发现,吃去皮鸡肉有利于预防随着年龄增长出现的体重增加,而吃带皮鸡肉则效果正相反。如果吃那种外面包一层面粉和面包渣后煎炸的鸡块、鸡翅和鸡腿,就不要指望低脂肪和预防肥胖的好处了。

  鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。范志红表示,鸡肉适于热炒、红烧、烤制、炖汤等各种烹调方法,只要烹调温度不超过200度,控温的烤制不会产生致癌物。

所属类别: 健康知识

该资讯的关键词为:

版权所有: 哈尔滨市冰城牧业有限公司 地址:哈尔滨市香坊区幸福镇靠河寨 电话:0451-82058997 传真:0451-57674333 邮编:150001 给我留言

网站建设:中企动力 黑ICP备案********号

中国足彩网_竞彩足球app下载